경상대학교 GAST는 경남을 대표하는 학교기업으로 지역 농가의 생산기반 확대, 지역 기업이 요구하는 수요자 중심의 현장실무형 맞춤교육 및 신산업 창출을 통한 고용 증대를 통해 지역 정착형 인재를 양성하고 지역 사회의 불균형을 해소함으로써 지역 혁신의 주체로서 고부가가치 동물산업을 창출·육성하고 있다.
한우 건강검진, 한우/수입육 판별기술 등을 활용한 안전한 먹거리 문화 정착
가축·축산물의 유전적 우수 또는 결함을 예측할 수 있는 DNA 마커 분석기술
암소검정사업 개량컨설팅을 통한 우수 축산물 생산시스템 구축 및 보급
한우의 우수한 형질을 단기간에 개선시키는 OPU유래 고능력 수정란 대량생산 및 공급
동물산업 전반에 걸친 생산-가공-유통의 종합 현장실습 프로그램 개발 및 적용
생산품을 활용한 요리개발, 사회봉사활동 참여 및 마케팅 활동 실습
산·학·연 협력을 통한 신산업 창출 및 우수기술의 산업체 파급 효과
연구개발 및 신규 재화의 지속적 발굴을 통한 특화된 전문 인력 양성
학교기업의 운영을 통해 창출된 수익을 고용창출, 실험· 실습여건 개선 및 장학사업 등에 재투자
학교기업 GAST 연계학과(축산학과) 봉사단 운용을 통해 소외계층에 대한 정기적 봉사활동을 지원
한우 건강검진, 한우/수입육 판별기술 등을 활용한 안전한 먹거리 문화 정착 
